Salve a seleção
Já falamos no último post sobre a colheita, os detalhes e a importância para a qualidade do café (1), mas o caminho até a xícara ainda é longo e não para por aí. Chegou a hora de entendermos como esse…
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PESQUISA APONTA: QUEM BEBE CAFÉ TEM MAIS SAÚDE.
Ótima notícia para os fãs de uma das bebidas mais consumidas do Brasil e do mundo: quem bebe café tem mais saúde. Depois de reunir mais de 200 estudos anteriores, pesquisa traz uma boa notícia para os fãs do café.…
Borra de café ajuda a tornar água potável novamente
Pesquisa realizada na Universidade Federal de Goiás (UFG) revela que resíduos do café podem ser reutilizados para gerar água. Os estudos contaram com o apoio de especialistas do Timor Leste, que tiveram a experiência de viver num país marcado por…
Café pode ser bom para o fígado
Um estudo publicado na revista Hepatology mostrou que beber café, independente do teor de cafeína, pode estar associado a baixos níveis de enzimas anormais do fígado. Pesquisadores deste estudo utilizaram dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição dos Estados…
A cor da xícara pode influenciar no sabor do seu café
Em um artigo recente publicado pelo site Flavour, cientistas australianos procuraram saber se a nossa percepção do café poderia ser influenciada pela cor da xícara. E acredite, os resultados sugerem que essa hipótese pode ser verdadeira. No primeiro experimento os…
Café, manteiga e óleo de coco
Um novo tipo de “mistura” tem chamado a atenção nos Estados Unidos e no Reino Unido. Trata-se do café com manteiga e óleo de coco. Inventada pelo americano Dave Asprey, a combinação promete aumentar o nível de energia e a…
Café pode prevenir o Alzheimer
Segundo uma pesquisa publicada pelo Instituto de Informação Científica Sobre o Café, beber de três a cinco xícaras de café por dia pode ajudar a proteger contra o Alzheimer. A chance de desenvolver a doença, de acordo com cientistas, cai…
Café passado no filtro de papel é o preferido dos brasileiros
Uma pesquisa realizada na internet, feita pela Associação Brasileira da Industria do Café (Abic), com a participação espontânea de mais de 7 mil pessoas entre junho e setembro de 2014, mostrou que os brasileiros preferem o café passado no filtro…
DNA pode determinar a quantidade de café que cada pessoa bebe
Você sabia que o DNA pode determinar a quantidade de café que cada pessoa bebe? E, recentemente, um grande estudo identificou alguns genes que podem desempenhar esse papel. Variações desses genes são capazes de modificar o efeito do café na…
Consumo de café pode proteger contra câncer de mama
Mais um pouco sobre café e saúde! De acordo com uma pesquisa publicada na Breast Cancer Research, o café pode proteger as mulheres de uma forma agressiva de câncer de mama, especialmente se tomadas cinco ou mais xícaras por dia.…
Dia Mundial do Coração
Hoje é o Dia Mundial do Coração! S2 E para mostrar que o café tem tudo a ver com essa data decidimos reunir aqui alguns posts que mostram os benefícios dessa relação. Consumo de café não prejudica o coração De…
Jornalistas e policiais são os profissionais que mais bebem café
Quais são os profissionais que mais consomem café? De acordo com uma pesquisa recente da NHS Choices, os jornalistas e policiais estão no topo da lista, com média entre quatro e cinco copos por dia. Também fazem parte desse ranking…