Café: muito além da cafeína

Ao contrário do que a maioria das pessoas pensam, café não contém apenas cafeína, muito pelo contrário, possui apenas de 1 a 2,5% em sua composição. O restante da fruta é formado por outras substâncias como uma grande variedade de minerais, aminoácidos, lipídeos e açúcares. E o mais interessante é que estas outras substâncias são bem importantes para o organismo humano.

Vamos ver?
Minerais são nutrientes inorgânicos que fornecem ao homem elementos químicos como o cálcio e o ferro presentes no café. O cálcio por exemplo é essencial na estrutura dos ossos. O ferro, presente na hemoglobina do sangue de diversos animais, é útil para o transporte de oxigênio para as células.

Os aminoácidos formam a estrutura das proteínas e são fundamentais para o corpo humano. Ajudam no reparo, crescimento e desenvolvimento do tecido muscular, além de contribuirem diretamente para a produção de mais de 50 mil proteínas e mais de 15 mil enzimas, incluindo as enzimas digestivas.

Já os lipídeos desempenham várias funções biológicas importantes no organismo, entre elas a reserva de energia; o armazenamento e transporte de combustível metabólico; e dão origem a moléculas mensageiras, como os hormônios.

Os açúcares, por sua parte, contribuem para um bom funcionamento do cérebro, produzindo uma sensação de prazer boa para a mente. Ele também ajuda a reduzir a sensação de cansaço.

Mas o café tem muitos outros benefícios também. Você se lembra quais são eles? Não? Tudo bem, o Blog do Café Meridiano tem uma parte exclusiva para explicar porque café faz bem.

IMPORTANTE: para que todos esses nutrientes estejam na sua xícara, é fundamental que você escolha um bom café, como o Meridiano, pois quando a fruta é torrada excessivamente, muitos destes compostos são destruídos.

Agora você tem ainda mais razões para beber o seu cafezinho. Falando nisso, que tal um agora?

Café Meridiano, um jeito café de fazer bem à saúde.