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Macaron de Café Meridiano
Por mais classe e fofura na hora do café! >strong>Macaron de café vai enfeitar sua mesa e deixar este momento tão precioso ainda mais gostoso 😉
Ingredientes:
- 2 claras de ovos;
- 1kg de farinha de amêndoas;
- 140g de água;
- 500g de açúcar;
- 50g de Café Meridiano Solúvel.
Modo de Preparo:
Bata a farinha de amêndoas e uma clara até ficar homogêneo. Reserve. Bata a segunda clara em neve. Aqueça o açúcar e a água até formar uma calda a 118°C e acrescente (em fio) na clara em neve. Bata até atingir a temperatura de 40°C. Acrescente o café solúvel e misture bem. Incorpore com a primeira mistura de farinha de amêndoas e clara. Pingue na forma com papel manteiga no tamanho desejado. Deixe secar por 1 hora e 30 minutos e asse a 130°C durante 12 minutos. Recheie e sirva.
