Curiosidades
Receitas, notícias, curiosidades e muito mais sobre o mundo do café você encontra aqui. Prepare uma boa xícara e aproveite a leitura!
Antes de virar Meridiano, o café passa por uma seleção
Você já parou para pensar em como escolhemos os cafés que chegam até você? Antes de chegar à fábrica, o café percorre um longo caminho. Depois da colheita, uma amostra do lote é enviada para avaliação, com informações sobre o…
Você requenta café? Saiba porque precisa abandonar esse hábito
Muitas vezes, pela pressa ou até por pena de jogar o restinho do café fora, as pessoas costumam esquentar o que sobrou. Você sabia que, além de fazer a bebida perder boa parte do seu aroma e sabor, essa prática…
Nossa senhora do café: conheça a padroeira dos cafeicultores
Você já deve ter ouvido falar de santo para praticamente tudo: das crianças, dos animais, dos médicos, dos milagres… Mas sabia que também existe uma padroeira para os cafeicultores? É a Nossa Senhora do Café, que tem gruta, capela, missa…
Válvula Aromática: porque você não deve apertá-la.
Ah, o cheirinho de café torrado! Quem resiste ao aroma fresquinho quando o pacote é aberto, não é mesmo? Mas você já se perguntou por que o café cheira tão fresco mesmo passado algum tempo da fabricação? Após a torra,…
Origem ESpecial
Sabe de onde eu venho? Venho de onde o sol brilha cedo entre as montanhas e aquece o orvalho nas folhas do cafezal, formando uma aroma único. Venho de uma terra de gente que trabalha e confia. Que se dedica…
AFINAL, O QUE TORNA UM CAFÉ ESPECIAL?
Venha mergulhar em uma saborosa jornada no universo dos cafés especiais Você sabe o que faz um café receber o título de Especial? Essa história começa desde o plantio, passando pela seleção dos melhores grãos e por suas características organolépticas,…
OS BENEFÍCIOS DO CAFÉ PARA SEU CORPO
Muito além de aroma e sabor, o café traz bem-estar, disposição e inúmeros benefícios ao nosso organismo. Já tomou seu café hoje? Pois saiba então que, misturados ao sabor e aroma presentes em cada xícara, estão aliados importantes que trazem…
O que fazer com a borra do café?
Café quentinho, coado na hora. O aroma invade os sentidos, você respira fundo e na mente vem aquela pergunta: o que fazer com a borra que sobrou no filtro de papel? De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do…
Café e Independência do Brasil: tudo a ver
Você sabia que a cultura do café no Brasil tem uma relação bem estreita com a independência do nosso país? Depois da chegada das primeiras sementes de café ao Brasil, vindas da Guiana Francesa, o país encontrou uma vocação econômica…
Cafés pelo mundo: a paixão pela bebida na Alemanha
Quando pensamos na Alemanha, a primeira imagem que vem à cabeça é a de alguém com uma caneca enorme de cerveja na mão. Não dá pra dizer que este estereótipo não corresponda à realidade, mas, na verdade, este é o…
E o pai do descobrimento do Café, quem é?
O pai do descobrimento do caféé Kaldi, o pastor de ovelhas, certo? Essa é a história mais comum sobre o surgimento do café como conhecemos. Mas há outras histórias e outras pessoas.Vamos a elas! Kaldi, o mais popular Essa história…
Esse é de limão que parece tamarindo e tem gosto de laranja!
Humm… Isso me lembra alguma coisa,mas o quê mesmo? Todo mundo já se deparou com essa sensação ao experimentar algo e não conseguir assimilar a qual sabor e/ou aroma aquilo remetia, mesmo lhe sendo familiar. De fato a degustação é uma “brincadeira”…