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Receitas, notícias, curiosidades e muito mais sobre o mundo do café você encontra aqui. Prepare uma boa xícara e aproveite a leitura!
O dia a dia do barista: quais são os principais acessórios
Pitcher, tamper e copo de shot. Você já ouviu falar em alguns desses nomes? Tratam-se de alguns dos principais instrumentos de trabalho dos baristas. Para atuar na profissão é essencial saber quais são os equipamentos para a execução das receitas de cafés e drinks. …
Me vê um affogato, por favor!
Pra você que já conhece o affogato: é bom demais, né? E pra você que não conhece: você PRECISA conhecer! Affogato é uma sobremesa italiana feita com café. É muito simples de fazer e muito gostosa. Geralmente é servida numa…
Profissão barista: do grão à xícara
Assim como o sommelier é um profundo conhecedor do mundo dos vinhos, o barista se especializa em toda a cadeia produtiva do café, estudando os tipos de grãos e preparando bebidas de qualidade. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic),…
Mulheres e cafés especiais
Forte, perfumada, misteriosa, delicada, complexa, bela, exótica, atraente. Adjetivos femininos que serviriam muito bem ao universo do café mas que compõem outro mundo especial, o das mulheres. As mulheres estão intimamente ligadas a essa bebida que rompe barreiras ao longo…
Receita Frapê Light de Cappuccino
Pra esse verãozão tem que ter alguma coisa bem gelada pra gente beber, né? Que tal um delicioso Frapê de Cappuccino Light? É cremoso, saboroso, refrescante e light. Não sabe qual a diferença entre diet e light, dá uma lida no…
Adoçar ou não, eis a questão?
Primeiramente é preciso lembrar que beber café deve ser algo prazeroso e deixar de adoçar a xícara deve ser algo natural, sem imposições. O fato é que o café de qualidade já tem doçura natural e por isso alguns creem…
Você sabe a diferença entre diet e light?
Essa é uma dúvida muito frequente! Por isso vamos esclarecer um pouco sobre este assunto para você. Hoje está cada vez mais comum nos depararmos com estes tipos produtos quando vamos ao supermercado. E entender estes termos faz toda a…
A energia do verão é o sol
Café Meridiano e verão têm tudo a ver. Afinal, nossa energia vem do sol, né? Por isso nós marcamos presença na badalada Praia do Morro, em Guarapari, para aproveitar essa energia toda com a galera.Presenteamos a quem passou por lá…
O componente principal
Responda rápido: qual o principal componente do seu café? Se sua resposta foi cafeína, sais minerais ou até mesmo ácidos clorogênicos, ela pode estar equivocada.
Receita Shake de Cappuccino
Tá quente? Sol tá forte? Tá com calor mas quer tomar um café? A melhor opção para os dias quentes é um Shake de Cappuccino. É uma delícia e bem facinho de fazer. Anota os ingredientes e se liga no…
Natal Solidário 2018
Dezembro é um mês especial. Nessa época do ano os preparativos para férias, confraternizações de fim de ano, amigo X, compra de presentes, ceia, estão a todo vapor. No entanto, muitos não têm condições e passam necessidades básicas, infelizmente.
Café Natalino
Nesse período do natal temos uma receita de Café Natalino para você aprender e fazer em casa. Olha só: